Afbeeldingsresultaat voor tearista sofie Afbeeldingsresultaat voor tearista sofie
PURE THEE

Ben je een thee fan en geniet je graag van een heerlijk kopje en wil je wel eens weten wat het verschil is tussen een infuus en een echte thee? Of kom je graag te weten komen waarom thee zo gezond is?

We gaan tijdens deze b(l)oeiende workshop ontdekken, proeven, ons verwonderen & genieten! En wie weet worden we ook wel “thee dronken”  😉

  • Welke thee soorten zijn er allemaal?
  • Wat is de beste temperatuur om thee te zetten?
  • Hoe bewaar je best je thee?
  • Het belang van water.
  • Hoe zet je jouw perfecte thee?
  • … uiteraard overgoten met 10-tallen tips & tricks van de tearista.

Gerelateerde afbeeldingOp verschillende locaties in Vlaanderen (2017)

  • Aarschot: augustus 2017
  • Brugge: augustus 2017
  • Nevele: augustus 2017
  • Evergem: september 2017
  • Kuurne: oktober 2017
  • Nevele: oktober 2017
  • Eeklo: november 2017
  • Lanaken: november 2017
  • Blankenberge: december 2017
  • Kuurne: november 2017
  • Damme: december 2017
  • Heerlen (NL): december 2017

Kostprijs: 30 euro per persoon

Wees welkom en ontdek de wondere wereld van de pure thee! Want,… wat weet u eigenlijk al over de 2e  meest gedronken drank in de wereld?

Afbeeldingsresultaat voor tearista sofie Afbeeldingsresultaat voor tearista sofie

THEE SOMMELIER:  Sofie Vercauteren

Sofie Vercauteren is werkelijk gebeten door de thee microbe!  Reeds als jong meisje dronk ze al graag -het liefst- thee, hetgeen haar de stempel ‘vreemd meisje’ bezorgde. Maar Sofie is alles behalve vreemd.  Van koffie werd/wordt ze al snel zenuwachtig en kon ze zich minder scherp concentreren. Thee maakt haar gelukkig en het houdt haar gezond.

Afbeeldingsresultaat voor tearista sofie

Noem haar gerust een “thee fan”, een “addict” of een “gepassioneerde liefhebber”. Maar bovenal is ze ook een echte professional!

Tearista Sofie volgde 10-tallen opleidingen in zowel binnenland (BE) alsook tot ver over de grenzen (Nederland, India, Malawi, China, Japan,  Thailand, Indonesië,…).

Ze leerde niet alleen alles over de afkomst, de theeplant, de kweek- en oogstmethodes,… ze leerde ook het verschil kennen tussen thee en infusies, de manier waarop de blaadjes verwerkt worden, de verschillende landen en terroir (= de bodem) waar thee geteeld wordt, thee ceremonies, de geschiedenis van een ingrediënt meer dan 4000 jaar oud!

Ze heeft zich verdiept in de Chinese thees en de Chinese thee ceremonie (bij mevrouw Zhuxiang) om vervolgens ook geïntrigeerd te geraken door de Japanse thee ceremonie! Op haar internationale excursies deed ze niet alleen zeer veel kennis op ; ze mocht ervaren dat de twee ceremonies totaal verschillend zijn van elkaar.

Haar ontdekkingstocht is nog lang niet beëindigd. Ze volgt nog steeds opleidingen (gecertificeerde opleiding theesommelier) hetgeen haar voor bepaalde restaurants e.d. dan weer een interessante complementaire partner maakt.

WANNEER DE HOBBY OOK HET BEROEP WORDT…

Ja, het is haar beroep geworden. Dat zal je merken wanneer je haar bezig hoort, ziet,… en wanneer je proeft natuurlijk van haar (h)eerlijke thees! Het is haar passie en grote liefde. Dat zie – voel –  merk & smaak je!

Sedert augustus 2017 is er ook het boek van Sofie Vercauteren. Samen met haar collega (Kelly Meeus) bracht ze een eerste boek uit:   HOMEMADE ICETEA !  (het kost slechts 14,99 euro)

Afbeeldingsresultaat voor boek sofie vercauteren